Compacto de Reunião
Gastronomia social pode transformar vidas
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As possibilidades da gastronomia, enquanto ferramenta de transformação social, foram tema de uma audiência pública conjunta das Comissões Extraordinária de Gastronomia e Turismo e do Trabalho. Exemplos bem-sucedidos de garantia da segurança alimentar, sustentabilidade e promoção da transformação de pessoas e comunidades foram apresentados no encontro. A ideia é usar, como inspiração, iniciativas como a Escola de gastronomia social Ivens Dias Branco, de Fortaleza, e a Gastromotiva, do Rio de Janeiro.