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Etapas da produção de carnes devem ser acompanhadas por um veterinário - Arquivo/ALMG
Etapas da produção de carnes devem ser acompanhadas por um veterinário - Arquivo/ALMG - Foto: Guilherme Dardanhan
14/08/2019 20h35 - Atualizado em 21/08/2019 11h26

Regras de inspeção sanitária motivam audiência

Resolução estadual traz diretrizes para estabelecimentos que comercializam carne e será debatida na ALMG.

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A Comissão de Agropecuária e Agroindústria da Assembleia Legislativa de Minas Gerais (ALMG) se reúne nesta terça-feira (20/8/19) para debater a Resolução 6.693, da Secretaria de Estado de Saúde, editada em março deste ano. O encontro foi solicitado pelo presidente da comissão, deputado Coronel Henrique (PSL), e será no Auditório José de Alencar, às 18 horas.

A resolução estabelece um Regulamento Técnico de Boas Práticas para estabelecimentos de comércio varejista de carnes em Minas Gerais. A norma prevê regras específicas para a atividade no que diz respeito, por exemplo, às práticas sanitárias dos estabelecimentos, bem como de manipulação e conservação dos produtos.

Na justifica do requerimento, Coronel Henrique destacou a importância do veterinário na observação das diversas etapas da produção, como: abate, processamento, armazenamento da carne, qualidade sanitária e aplicabilidade dos programas de controle. “A inspeção garante que os produtos estejam dentro dos critérios técnicos de qualidade e aptos para evitar qualquer tipo de transmissão de doenças”, explica.

Foram convidados representantes da Secretaria de Saúde, do Conselho Regional de Medicina Veterinária, da Sociedade Mineira de Medicina Veterinária de Minas Gerais, do Procon Estadual, do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), do Movimento das Donas de Casa e docentes para participarem do debate sobre a qualidade da carne que será comercializada em Minas Gerais a partir da entrada em vigor da resolução.

Consulte a lista completa de convidados para a reunião

Transmissões ao vivo - Todas as reuniões do Plenário e das comissões são transmitidas ao vivo pelo Portal da Assembleia. Para acompanhá-las, basta procurar pelo evento desejado na agenda do dia.

Além disso, quem não puder comparecer à reunião poderá fazer parte do debate por meio da ferramenta Reuniões Interativas do Portal, que estará disponível no momento da audiência. Questionamentos e dúvidas poderão ser encaminhados e, ao final, serão respondidos pelos convidados.


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