O programa Geração, da TV Assembleia, que vai ao ar no sábado (23/2/19), às 19 horas, terá como tema a culinária mineira. Henrique Gilberto, chef da Cozinha Tupis, em Belo Horizonte, participa do programa e dá dicas de como tocar uma cozinha.

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Henrique Gilberto começou a cozinhar aos 22 anos e hoje é um dos grandes nomes da culinária no Estado. Ele ganhou o I Super Chef, promovido pelo programa Mais Você, da Rede Globo, em 2008.

"A fama só vale se a gente tiver conteúdo, porque é na valorização das raízes, dos produtores locais, no envolvimento da lógica da cozinha, onde tudo é muito perecível, que nos organizamos para dar prazer para as pessoas. É isso que fazemos", comentou ele.

Além das dicas sobre como tocar uma cozinha, Henrique Gilberto também fala sobre a glamourização da profissão, a importância de um empreendimento pequeno e da necessidade de fortalecer o slow food. Também participam do programa estudantes do Curso de Gastronomia da Faculdade Estácio de Sá.

Reprises - Esta edição tem reprises no domingo (24), às 12h30, e na segunda (25), às 13 horas.