O Procon da Assembleia Legislativa de Minas Gerais detectou em pesquisa de preço em 40 açougues de Belo Horizonte uma pequena diminuição nos valores das carnes, em fevereiro. O levantamento, realizado nos últimos dias 19 e 20 de fevereiro e divulgado nesta quinta-feira (21/2/13), constatou redução de 0,29% nos preços médios das carnes bovina, suína e de frango, em relação ao mês passado. Por outro lado, a pesquisa registrou grandes variações nos preços dos produtos entre os estabelecimentos apurados.

Redução - A redução geral nos preços médios das carnes foi provocada pelos cortes bovino (0,92%) e suíno (0,49%), sendo que do total de 34 produtos pesquisados nesses segmentos, 18 sofreram alteração de preço. No grupo de carnes bovinas, o filé mignon apresentou a maior redução de preço médio, 3,38%. Já o lagarto representou a menor redução, 1,75%. Os estabelecimentos que apresentaram os melhores preços para a carne bovina foram os da região Norte de Belo Horizonte.

No grupo de carnes suínas, o pernil com osso sofreu a maior redução, 3,95%. Já a bisteca teve a menor redução, 1,71%. De acordo com o levantamento, os melhores preços para carnes suínas foram registrados na região Leste da Capital. No grupo das aves, o coração sofreu o maior aumento (0,78%) e a asa, a menor elevação (0,25%). A região Noroeste apresentou os melhores preços nesse grupo.

Variações – Foram constatadas grandes variações de preços entre os açougues pesquisados, sendo a maior entre as carnes suínas. Nesse segmento de cortes, registrou-se uma diferença de 200,33% referente ao quilo da bisteca, que chegou a custar R$17,99, na Região Oeste, e R$5,99, na Região Norte. No grupo dos bovinos, o preço do quilo do acém apresentou uma oscilação de 125,44%, variando entre R$17,99, na Região Centro-sul, e R$7,98, na Região Norte. Entre as carnes de frango, o quilo da linguiça de peito de frango chegou a variar 130,26%, sendo encontrado por R$22,98, na Região Nordeste, e por R$9,98, na Região Norte.