No comparativo entre janeiro e dezembro de 2012, as carnes vendidas em açougues de Belo Horizonte tiveram um aumento de 8,35% em seu preço médio. Foi o que constatou a pesquisa realizada pelo Procon da Assembleia Legislativa de Minas Gerais, divulgada nesta sexta-feira (7/12/12). Os cortes suínos, de aves e bovinos tiveram aumentos de 15,72%, 13,16% e 3,38%, respectivamente.

De acordo com o levantamento, os cortes tiveram uma redução de preço, a partir de abril, e voltaram a subir desde setembro, com aumentos gradativos a partir deste mês.

As principais elevações de preço na categoria de suínos foram da costelinha (20,7%) e do lombo (17,4%). Entre as aves, os destaques são para a asa (18,7%) e a linguiça de peito de frango (17,5%). Por sua vez, os cortes bovinos com aumentos mais significativos foram o lagarto (12,5%) e a alcatra (8,3%).

No mês de dezembro, aumento é de 3,35%

O Procon também verificou, em pesquisa realizada nos dias 3 e 4/12 em 40 açougues da Capital, que o aumento no preço médio das carnes foi de 3,35%, no comparativo entre novembro e dezembro. Foram pesquisados 34 produtos, sendo que nenhum sofreu redução em seu valor. Foram constatadas as seguintes variações de preço por grupo: para os cortes de frango, 6%; para os suínos, 4,5%; e entre as carnes bovinas, 2%.

A pesquisa ainda observou variações significativas nos valores dos produtos entre os açougues. Os quilos do músculo traseiro e do acém apresentaram uma oscilação de 100%, variando entre R$16,99, na região Centro-sul e R$8,49, na região Nordeste. Variação de 107,75% foi percebida no quilo da sobrecoxa, encontrado a R$10,99, na região Noroeste, e R$5,29, na Norte. No setor de cortes suínos, verificou-se uma oscilação de 209,58% referente ao quilo do suã especial, que teve maior preço registrado na região Centro-sul, a R$13,90, e o menor na região Nordeste, sendo vendido a R$4,49.