O Procon da Assembleia Legislativa de Minas Gerais realizou, entre os dias 6 e 7 de agosto de 2012, pesquisa de preço em 30 açougues de Belo Horizonte. Foi constatado um aumento de 2,93% nos preços médios das carnes, em comparação com o mês de julho.

Foram pesquisados 35 produtos, sendo que 31 sofreram aumento nos preços. A pesquisa também verificou variação de preços entre os açougues pesquisados. Por exemplo, os preços do lagarto apresentaram oscilação de 120,22%, variando entre R$22,00 na Região Centro-Sul e
R$9,99 na Região Norte.