Pesquisa realizada pelo Procon da Assembleia Legislativa de Minas Gerais divulgada nesta sexta-feira (4/11/11), constatou aumento de 8,89% no preço da sobrecoxa de frango. Além disso, constatou-se aumento de 1,34% nos preços médios de 38 produtos pesquisados em 29 açougues de Belo Horizonte e um de Contagem (Região Metropolitana) , entre os meses de outubro e novembro.

De acordo com a pesquisa realizada no dia 1º de novembro, 26 produtos apresentaram aumento. Além da sobrecoxa, outros derivados de aves com aumentos expressivos foram a asa de frango (5,37%), seguida da coxa de frango (4,99%). Entre os cortes bovinos, os que mais sofreram aumento foram a picanha (3,72%), o patinho (3,10%) e a costela com osso (2,69%). Já os cortes suínos, os que mais subiram foram o pernil dianteiro sem osso, com 4,02%, a paleta, com 3,10%, e o lombo, com 2,79%.

Redução - De acordo com a pesquisa, os cortes bovinos que mais apresentaram reduções nos preços foram o contrafilé, com -1,24%, o cupim ( -0,78%) e o chã de dentro (-0,70%). Dentre os cortes suínos, os que mais apresentaram reduções foram a salsicha avulsa (-3,06%), a costelinha (-1,89%) e a bisteca (-1,27%). Já os cortes de frango que tiveram maiores reduções nos preços, foram o frango resfriado (-0,55%), o peito de frango com osso (-0,54%) e o filé de peito (-0,43%).

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