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Nutricionistas lotam audiência sobre fome, obesidade e
desperdício
O debate em torno do tema da campanha nacional
"Fome, obesidade, desperdício: não alimente esse problema" reuniu,
nesta quarta-feira (31/08/2001), 270 profissionais e estudantes da
área da nutrição, em audiência pública promovida pela Comissão de
Participação Popular da Assembleia Legislativa de Minas Gerais.
Realizada a pedido do deputado André Quintão (PT), a reunião marcou
também as comemorações do Dia do Nutricionista.
A audiência trouxe à tona alguns índices alarmantes
para o país, como a morte, a cada cinco minutos, de uma criança em
consequência de doenças relacionadas à fome, segundo pesquisa do
Fundo das Nações Unidas para a Infância (Unicef). De acordo com o
presidente do Conselho Regional de Nutricionistas - 9a
Região, Élido Bonomo, um dos convidados da audiência, embora os
índices de fome e miséria tenham sofrido queda nos últimos nove
anos, ainda existem regiões em situação de extrema pobreza, como o
semiárido brasileiro e o Vale do Jequitinhonha. "É preciso ficar
atento a esses casos que acabam sendo camuflados por resultados
gerais positivos das pesquisas", alertou. Existem, atualmente, 17
milhões de brasileiros que vivem na miséria extrema no país e 1
milhão de mineiros nessa mesma situação, segundo o deputado Carlin
Moura (PcdoB).
O aumento do número de obesos no país também foi
considerado preocupante. As perspectivas são de que, em dez anos, o
país chegue ao mesmo índice dos Estados Unidos, onde duas em cada
três pessoas estão acima do peso. Bonomo justifica essa tendência
alegando que o brasileiro tem se alimentado mal. "Tem ocorrido uma
substituição de alimentos saudáveis por refeições gordurosas, com
grande concentração de sódio. Aproximadamente 90% dos brasileiros
não comem frutas, verduras e legumes, que é a recomendação",
exemplificou.
A questão do desperdício também foi levantada na
reunião. Pesquisas revelam que o brasileiro consome anualmente 35
quilos de hortaliças por ano, enquanto outros 37 quilos são
descartados. Na opinião do jornalista Antônio Coquito, integrante da
plateia, esse foi o ponto mais provocante do debate. "Temos o
alimento, mas ele vira lixo. Essa questão nos leva a avaliar nosso
comportamento no cotidiano e enquanto sociedade", afirmou.
Implementação de lei federal pode garantir
melhorias no prato do brasileiro
A Lei 11.947, de 2009, que dispõe sobre o
atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica,
foi citada pelos participantes da audiência como uma oportunidade de
melhoria na alimentação do brasileiro. O presidente do Conselho de
Segurança Alimentar Nutricional Sustentável do Estado de Minas
Gerais, Dom Mauro Morelli, afirmou que a legislação favorece a
garantia de alimentação saudável a 50 milhões de pessoas e, para que
seja implementada com qualidade, requer a participação de
profissionais da área da nutrição, o que abre um leque para a
atuação desses profissionais.
Na oportunidade, o deputado Adelmo Carneiro Leão
(PT) criticou escolas que contratam empresas para distribuir
merendas e defendeu que a alimentação nessas instituições de ensino
deve ser uma atividade cultural e pedagógica. O parlamentar destacou
também a importância da agricultura familiar e de um planejamento
voltado para aproveitar melhor essa produção de forma a evitar
desperdícios. "O Estado precisa estabelecer uma relação com os
produtores para dar equilíbrio ao processo produtivo",
afirmou.
Plano Decenal de Educação prevê vagas para
nutricionistas
Ao ser questionado sobre a medidas que poderiam ser
tomadas pela ALMG para valorizar os profissionais da área da
nutrição, o deputado André Quintão mencionou que foi incluída, no
Plano Decenal de Educação do Estado, a necessidade de contratação de
nutricionistas em todas as escolas estaduais ou, no mínimo, um
profissional dessa categoria em cada superintendência de ensino.
Quintão destacou ainda a importância de a rede municipal também
abrir espaço para a atuação desses profissionais.
Também participaram da audiência, como convidados,
representante do Conselho Federal de Nutricionistas, Ivan Mourthé de
Oliveira; a professora da Universidade de Itaúna, professora Lívia
Garcia Ferreira; e a estudante da Universidade de Lavras, Denise
Helena de Campos.
Campanha Nacional terá ações em seis capitais
mineiras
Promovida pelo Conselho Nacional dos Nutricionistas
e pelos Conselhos Regionais de Nutricionistas, a Campanha Nacional
"Fome, obesidade, desperdício: não alimente esse problema" teve
início no dia 31 de março - Dia da Saúde e da Nutrição.
Nesta terça-feira, 31 de agosto, quando se comemora
o Dia do Nutricionista, foram realizadas atividades simultâneas em
seis capitais: Belém, Brasília, Curitiba, Florianópolis, Porto
Alegre, Recife, Rio de Janeiro, Salvador, São Paulo e Belo
Horizonte. As ações visam conscientizar a população sobre o uso e o
consumo dos alimentos, incentivando o público a adotar atitudes
concretas.
Presenças - Deputados André
Quintão (PT), presidente; Carlin Moura (PcdoB); e Adelmo Carneiro
Leão (PT).
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