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Deputados articulam busca de recursos para laboratório de
leite
A Comissão de Turismo, Indústria, Comércio e
Cooperativismo da Assembléia Legislativa de Minas Gerais,
acompanhada do secretário de Estado de Agricultura, Pecuária e
Abastecimento, Gilman Viana, visitou, na manhã desta quinta-feira
(17/5/07), o Laboratório de Análise da Qualidade do Leite da
Universidade Federal de Minas Gerais (LabUFMG). O objetivo foi
conhecer a realidade do laboratório, considerado referência no
Brasil, mas que precisa ao menos dobrar sua capacidade para atender
toda a demanda do Estado, de acordo com relato da equipe de
professores responsáveis pelo serviço. Participaram da visita os
deputados Eros Biondini (PHS), que a solicitou; Vanderlei Miranda
(PMDB), presidente da comissão; Bráulio Braz (PTB), vice-presidente;
e a deputada Cecília Ferramenta (PT).
O LabUFMG foi criado em 1996 e conta com seis
professores nas áreas de tecnologia e inspeção do leite. O
laboratório tem modernos equipamentos para detectar fatores como
nível de gordura e proteína; fazer contagem bacteriana; e verificar
a existência de fraudes - situações que, segundo a equipe, ocorrem
freqüentemente. A cada mês, são analisadas cerca de 20 mil amostras,
número bem abaixo da demanda de Minas - que responde por quase 30%
da produção nacional - e também de outros estados. Segundo o
coordenador-geral do LabUFMG, professor Leorges Moraes da Fonseca, a
maioria das amostras vem diretamente da indústria do laticínio, mas
os produtores já começam a demandar atendimento individual. "Estamos
com enorme fila de espera", citou o professor, lembrando que a
tendência no mercado internacional é exigir um padrão de qualidade
cada vez maior.
As condições de produção de leite e os padrões
exigidos estão estabelecidos pela Instrução Normativa 51, editada
pelo Ministério da Agricultura em 2002. Somente o LabUFMG e outros
sete laboratórios no país, incluindo mais um em Minas, o da Embrapa,
em Juiz de Fora, são credenciados pelo Ministério para exercer a
avaliação, que é exigida para todos aqueles que necessitam do selo
do Serviço de Inspeção Federal (SIF). Além de prestar esse serviço
de avaliação para indústria e produtores, o LabUFMG é usado como
instrumento de ensino nas disciplinas da Escola de Veterinária e
produz importantes pesquisas na área.
Secretário diz que envidará esforços
Ao final da visita, o secretário Gilman Viana
afirmou que será feito um esforço na tentativa de conseguir novos
recursos para o laboratório, por meio de uma articulação entre os
governos federal e estadual. "Não faz sentido uma equipe tão
qualificada ficar limitada por causa de recursos. Vamos procurá-los.
A Escola se dispôs a conversar, e os bons resultados serão válidos
para todos", disse. Para o diretor da Escola de Veterinária da UFMG,
Francisco Lobato, a visita foi de extrema importância para a escola,
em função da clara necessidade de aumentar a capacidade do
laboratório. "Minas é o maior produtor de leite do Brasil, e nosso
laboratório está ficando para trás. Estados como Santa Catarina,
Paraná e Rio Grande do Sul já conseguiram sua segunda linha de
equipamentos", reforçou o diretor.
"A visita superou nossa expectativa. O laboratório
é referência no país, e precisamos potencializar o trabalho que é
desenvolvido aqui", afirmou o autor do requerimento pela realização
da visita, deputado Eros Biondini (PHS).
Presenças - Deputados
Vanderlei Miranda (PMDB), presidente da comissão; Bráulio Braz
(PTB), vice-presidente; e Eros Biondini (PHS), além da deputada
Cecília Ferramenta (PT).
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