Queijo artesanal: a nova fronteira da tradição

A equipe da TV Assembleia foi ao Serro, na região central de Minas, para mostrar a importância econômica, social e cultural do Queijo Minas Artesanal. Conheça, na reportagem especial, a tradição desse Patrimônio Imaterial Brasileiro; o modo de fazer; as exigências sanitárias; a geração de renda para agricultores familiares e os queijos vencedores de concurso na França.